PALANGKA RAYA. lintasberita1.com – Dinas Ketahanan Pangan Prov. Kalteng mengadakan pelatihan UMKM PIPL Tahun 2021 (Manajemen Usaha dan Pemasaran) yang dilaksanakan secara online dan offline di Dinas setempat, Kamis (4/11/2021). Pelatihan ini diikuti oleh UMKM sektor pangan lokal binaan kabupaten/kota yang bergerak di bidang pengembangan pangan lokal dan Dinas/Unit yang menangani ketahanan pangan di Provinsi Kalimantan Tengah.
Pelatihan UMKM PIPL ini bertujuan untuk meningkatkan koordinasi, sinkronisasi, dan harmonisasi berbagai pihak dalam pelaksanaan kegiatan UMKM PIPL tahun 2021. Selain itu juga bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan UMKM PIPL Pangan Lokal tahun 2021 di Provinsi Kalimantan Tengah.
Sebagaimana kita ketahui bersama bahwa untuk hidup sehat, aktif, cerdas dan produktif, setiap individu harus mengkonsumsi aneka ragam pangan secara seimbang dari berbagai jenis tanaman, ternak dan ikan sebagai sumber karbohidrat, protein serta vitamin dan mineral, karena tidak ada satupun bahan pangan yang mempunyai kandungan gizi lengkap. Diversifikasi pangan diselenggarakan untuk meningkatkan ketahanan pangan dengan memperhatikan sumber daya, kelembagaan, dan budaya, serta kearifan lokal. Upaya yang dilakukan dalam penganekaragaman konsumsi pangan diantaranya dengan meningkatkan jenis dan aneka ragam pangan, mengembangkan teknologi pengolahan dan produk pangan, serta meningkatkan kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi aneka ragam pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman.
