Palangka Raya, lintasberita1.com – Aster Bonawaty, Kepala Dinas Perdagangan dan Perindustrian Provinsi Kalimantan Tengah, secara resmi meluncurkan Petunjuk Teknis Pengembangan Hasil Olahan Perairan (Bimtek) di Kabupaten Seruyan. Bimbingan teknis dilaksanakan di Balai Sidang Junjung Buih, Kuala Pembuang, Kabupaten Seruyan pada Rabu (22 Juni 2022). Bimbingan teknis ini rencananya akan dilaksanakan pada 22-24 Juni 2022 dengan jumlah peserta sebanyak 30 peserta yang berasal dari para pelaku usaha Industri Kecil Menengah (IKM) sektor pangan di Kabupaten Seruyan.
Aster Bonawaty mengatakan, industri makanan dan minuman merupakan faktor utama pendukung pertumbuhan manufaktur dan perekonomian nasional. Kabupaten Seruyan memiliki potensi hasil laut yang besar, seperti ikan tenggiri dan ikan kembung.
“Berlimpahnya hasil laut ini, selain untuk dikonsumsi langsung, juga dapat diolah menjadi produk-produk pangan seperti kerupuk, amplang, abon, aneka Frozen Food yang berbahan dasar ikan dan lain-lain”, ucap Aster.
Lebih lanjut disampaikan, ketersediaan bahan baku yang berlimpah ini, dapat dimanfaatkan oleh pelaku usaha Industri Kecil Menengah, untuk menjalankan usahanya dengan mengolah ikan-ikan tersebut menjadi produk olahan pangan yang enak, sehat dan bergizi. Pengolahan Produk yang baik dengan menjaga kualitas produk dengan rasa yang enak, renyah, bersih dan kemasan yang menarik, dapat menarik minat calon kostumer untuk membelinya.
